8月12日将迎来三伏天的末伏。末伏时气温缓慢升高，气候仍然酷热。不要忽视防暑降温。提到末伏饮食摄生，最重要的是健脾利湿。那么末伏吃什么摄生呢？

1、烙饼摊鸡蛋

“第一个饺子，第二个面条，第三个煎饼摊鸡蛋”，进入最终一个埋伏，困难的埋伏气候完毕，气候开端变冷，简略便利的煎饼已经成为一种盛行的食物。在饺子、面条和煎饼三种意大利面中，煎饼的烹饪办法是最好的。由于煎饼不需要煮沸或过水，各种可溶性维生素和矿物质的丢失最小。

2、鸭肉

秋初末伏，吃肉不只让人觉得有点油腻，还简单气愤。因而，在挑选肉类时，应首选性质凉快或性质平平的肉类。俗话说“夏天吃鸭子防苦”。这是由于鸭肉凉快，具有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的成效。

3、黄瓜

老黄瓜是避暑的一大“法宝”。老黄瓜是指熟黄瓜。黄瓜的瓜皮原本是绿色的，但老练时刻长了会逐突变黄，所以也叫老黄瓜。它清热避暑能力强，冰冷性少，是中伏天应对酷热气候的好食材。

4、莲藕

“莲花是瑰宝，秋莲花是最弥补的”，秋季时节是新鲜莲花应该是商场，吃一些莲花，能够发挥滋补阴热、枯燥解渴、清心的效果。对老年人来说，莲花莲花是滋补脾脏和胃的好成分。此外，莲花莲花也是高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、养分不良的保健食物。

5、绿豆粥

在酷热的夏天，许多家庭主妇会为家人煮一大锅绿豆汤。绿豆冷、甜，具有清热解毒、解热解渴的效果，但关于手足冷、腹胀、腹泻等体质衰弱的人，最好不要喝太多，能够挑选煮绿豆粥这种略微温文的吃法。

6、酸梅汤

在夏天的三伏天，喝冷酸梅汤能够说是神清气爽，酸梅汤中有一种非常重要的成分，那就是黑梅。中医以为，黑梅酸涩，归于肝、脾、肺、大肠经络，首要医治肺虚咳嗽、久痢滑肠、虚热解渴。酸梅汤具有清热开胃、生津解渴的效果。

7、绿豆芽

在酷热的夏天，煮一道绿豆芽菜能够清热、解毒、利尿和除湿。一起，绿豆芽的热量很低，水和纤维素含量高，可促进肠道活动，具有排便效果。

8、鲤鱼

鲤鱼能除湿开胃，利水消肿，特别合适在三伏天湿润酷热的环境中食用。此外，从养分的视点来看，鲤鱼富含优质蛋白质、矿物质和维生素，易于消化和吸收。它是一种合适儿童、孕妈妈和老年人的肉类食物。